第十四章:内地人的乡愁:味噌汤(2 / 2)

「等我,我为你做点东西。」

春梅没有选择本岛的姜汤或稀饭。她打开雫上次留下的木箱,从最深处拿出了一罐密封的、来自京都的「西京味噌」。

她熟练地削起柴鱼片熬制高汤,这一次,她的手不再犹豫。她将豆腐切成细小的方块,像是一颗颗洁白的棋子。当水微滚,她用滤网细细地将淡hsE的味噌融进汤里。

「这是你最熟悉的味道,对吧?」春梅端着瓷碗,坐到雫的身边。

味噌的香气腾起,那是发酵过的h豆与米麴结合後的、温润且带着土地芬芳的气味。与本岛味噌那种强烈的甜味不同,这碗汤带着一种克制的咸,以及一种如丝绸般滑过的甘。

雫捧着碗,颤抖着啜饮了一口。热气瞬间氤氲了她的视线。

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